こんにちは！キッチンガーデニスト・クラブです。
先週末は真夏日！！
みなさん、体調は崩されていませんか？
熱中症の対策はまだ必要になるのでしょうか。

さてさて、本日は『ベジ＆ハーブ手帳2012』紹介の
Part３をお送りします。

今年の手帳にもあるベジとハーブの栽培記録。
ですが、ベジハーブ手帳はただ育てることを
目的とはしていません。
知る、食べる、活用する楽しみを
みなさんに知ってもらおうと、
『ベジライフ図鑑』、『ハーバルライフ図鑑』として、
おいしいところをギュッとまとめました！

こちらはベジライフ図鑑。
栽培の基本情報をもとに栽培して、収穫したら、
たっぷり栄養が摂れるレシピを。
調理のコツもわかります！

そしてこちらはハーバルライフ図鑑。
栽培したハーブの効能、由来、ティーや料理のレシピを。

これだけ詳細にまとめられたのは、
なんと、日本野菜ソムリエ協会、サカタのタネさんの編集協力と
日本メディカルハーブ協会の監修を協力があってこそなのです！
育てることが難しいものがあっても、
読むだけで知識が深まるのがうれしいですよね。

栽培記録ページもちゃんと用意しております♪

タネまきから収穫の記録、
栽培時に気づいたことを書き込める管理メモもあります。
来年度の栽培にたくさん書き込んだことは、
再来年の参考にもできますよ。

日付を入れて成長を喜んだり、

 「こうすればよく育つ！」などの発見をメモしても。

ベジも、ハーブも理解を深めると、
とても奥深くて、さらに興味がわいてきます♪

次回も『ベジ＆ハーブ手帳2012』をご案内いたします☆

『ベジ＆ハーブ手帳2012』コンテンツ
月間カレンダー・週間カレンダー
月始まりの扉・ベジ＆ハーブコラム
ベジ＆ハーブ図鑑・栽培記録

こんにちは、キッチンガーデニストクラブです。

今日の都内は暑いです。
ですが、ジメジメした嫌な感じではなく、
カラッと晴れているので秋空がキレイ。

本日8日（木）は
二十四節気便り～「白露」（はくろ）～を
お送りします。

「白露」ってなんだか冬のイメージがしませんか。
これは野の草に露が宿リ始める時季にあたり、
露が凍って固まり、白く見えるという意味があるそう。

昔は夏から秋の移り変わりの目印を白露としていたようです。
真夏に近づくにつれて巣立っていくツバメも
南へ向かい、セキレイの鳴き声が聞こえ始めます。

みなさんの菜園でも夏の収穫が終わりを迎える頃でしょうか。
これから秋の栽培のスタートですね。

今年もあと数ヶ月経てば、次の年がやってきます。
『ベジ＆ハーブ手帳2012年版』が、もうじき出来上がりです！

 

こんにちは、キッチンガーデニストクラブです。

日中はそこそこ暑いのですが、朝晩はひんやり。
すでに秋なんですね。

～秋の七草～、みなさんはご存知でしょうか。
～春の七草～は邪気を払ったり、お正月で疲れた胃を
休めるために、「七草粥」を食べることが慣わしとなり、
時期になると、「春の七草粥セット」なんて
スーパーでも売られていますよね。

一方～秋の七草～は、古来、野の花が咲きはじめる野原を
「花野」といい、花野を散策して短歌や俳句を詠んでいました。

万葉集に残る山上憶良の歌
『萩が花尾花葛花なでしこの花女郎花また藤袴朝顔（ききょう）の花』
に由来するとされ、直接摘んだり食したりするものではなく、
眺めて楽しむのが～秋の七草～とされています。

その七種とは

・女郎花（おみなえし）
・尾花（おばな）　※ススキのこと
・桔梗（ききょう）
・撫子（なでしこ）
・藤袴（ふじばかま）
・葛（くず）
・萩（はぎ）

の七種。「おすきなふくは」という覚え方もあります。

昔から人の身近にあった草花たち。
お住まいの近くやお出かけの先で見つけた七草で、
秋を感じてみてくださいね。