今日は全国的に大荒れのもよう。

外出の際は、気をつけてくださいね。

こんな日は読書がおすすめです。

ということで、

私たちクラブがおすすめする本、3冊目はこちら。

03
野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ
干し野菜手帖
KAORU 著
 

「干し野菜」とは？

生野菜と乾物の中間くらい、セミドライの状態に干した野菜のこと。

家庭で手軽に作れて、生野菜とは違った食感を楽しめる。

かさが減るので沢山食べられ、水分も抜けているので短時間で調理可能。

そんな干し野菜の魅力を、野菜ソムリエKAORU先生が

余すところなく教えてくれるのがこの「干し野菜手帖」！

どんな野菜でも、すぐにトライできます。

もちろんおいしく食べられるレシピ付き。

食べてみた〜い！そんな方は是非！おすすめです。

自然派シャンパンで乾杯★

皆様こんにちは！

2回目のくいしんぼレポートは

ふたたび『渋谷村やさい食堂』から！！

夜のメニューがかなり＞＜気になっていた私たちは、

日を改め、ディナータイムに再び行って参りました♪♪♪

ディナータイムでのおすすめ、それは野菜たっぷりの

お食事もさることながら、自然派ワインビュッフェを楽しむこと★

やさい食堂のワインはすべてが自然派という嬉しい品揃え

（スパークリング、白、赤、デザートワインまで！）で、

なんと時間は無制限

大変ありがたく頂いて参りました★ もちろん単品注文も出来ます。

香り高いハーブのお酒『ハーブの恵み』を使ったカクテルも発見！ これは気になる〜

7種の野菜フリット。　れんこん、かぼちゃ、にんじん、パプリカ、ズッキーニ…程よい塩加減が◎

グリル野菜の味噌ダレぶっかけバーニャカウダ。味噌ダレソースとグリルした焦げ感がとても美味

ぎっしり野菜のお豆腐キッシュ。　お豆腐、お野菜がぎっしり。本物のキッシュに見えるけど……！？

自家製ラザニアとフォカッチャ。　お肉もバターも牛乳も使わないのに、このコクはどこから？？

しっかりラザニアでした。フォカッチャはほんのり甘い味わい。

これ、ウラメニューだそうなのですが……マッシュルームのカルパッチョ。生の新鮮なマッシュルームを15年熟成させたこだわりのバルサミコソースで。生のマッシュルーム！？ なんて初めてだったけど、香り高くて、ほんとうにほんとうに美味。ごちそうさまです＞＜。この味忘れません；-；！！

先週末、私たちクラブメンバーで「ヒルズマルシェ」におじゃましてきました～!　

休日の“早起き空間”、とっても気持ちいい！　常連さんも多いんだとか。

毎週土曜の昼間、アークヒルズ　アーク・カラヤン広場で開催されるこのマルシェ。産地直送の旬の野菜や果物の販売の他、焼きたてパン、ワインや加工品など、とっておきの食材が並びます！

ここはただ新鮮食材のお買い物、というだけでなく、休日のひとときをのんびり、楽しく過ごせるとっておきの空間になっているんですよ。ワークショップやシェフ直伝の料理教室といったイベントや、テイクアウトをしてその場でいただけるコーナーも。シャンパン片手にブランチ、というのもいいですね～。

おじゃましたときはラテンのノリで（笑）、楽器や音楽の音にあわせて踊っている人たちも！　ほんと、自由にのびのびと楽しんでいる感じが伝わってきて、こちらまでウキウキしてしまいました☆

子どもたちが遊べるスペースもあります◎

こちらは、「サンキュウ農園」さん。2007年から土にも人にも優しい“持続可能な”農園を目標に、有機農業に取り組んでいる農家さんなんです。 

ちょっと不恰好な（失礼！）お野菜たちも、かわいく並べられて愛嬌たっぷり。愛情たっぷりつまっています。次回は4月7日に出店予定だそうです。
　 

そしてこちらは、「さがみこ有機畑」さんのブース。

もともとは住宅関係の仕事をされていたという代表の熊谷さん（右）。スタッフも全く違う分野から「おいしくて体に優しい有機野菜を作る」という目的のもと、心機一転スタートさせた方ばかりなのだとか。

お手製のペーストも、絶品～！いろいろと試食＆レシピを伝授していただきました☆　

3月1０日（土曜日）には、「農家のこせがれネットワーク」3周年を記念した大感謝祭も行われるそうですよ。
ぜひ、皆さんも大～きなお買い物バックを持って（笑）、行ってみてくださいね～。

ヒルズマルシェ

毎週土曜日10：00-14：00
場所：アークヒルズ アーク・カラヤン広場
問：ヒルズマルシェ事務局03-6406-6619(平日10:00-18:00)
最新情報はこちらから⇒http://www.hills-marche.