谷口正和のブログ　発想の画帖（ハッソウノガチョウ）

2015年6月 2日

シティ・ファーマー

ジェニファー・コックラル＝キングというカナダのフードライターの著書です。

食問題に関するライターとして数多くの媒体に寄稿している著者が、グローバル化のもたらす食の危機を、膨大な取材に裏づけされた確かな文章で綴っています。

今、食というものに対して認識を新たにすべき時です。

すなわち、消費都市から生産都市への転換。

食を経済的な観点だけから見ているだけでは、誰かの食物をお金を払って食べさせてもらうという構造から脱却することはできない。

小さな一歩でもいいので、例えばベランダにプランターを置き小規模な畑を作ってみる。最小単位からの自立を踏み出す。

食への意識を変えてくれるこの本をご紹介します。