谷口正和のブログ　発想の画帖（ハッソウノガチョウ）

2015年7月22日

なつかしくて新しい　あえものサラダ』

先般、石垣島を訪問した際に素敵なレストランにお邪魔しました。

石垣島の自然と共生しているお店で、正にホームレストランという呼び方が相応しい。

そこの経営と料理をされている中村裕子さんと親しくなり、

彼女が編集を担当された本『なつかしくて新しい　あえものサラダ』をお送りいただいたのでご紹介いたします。

河村みち子氏著、東京書籍の発行で、税込1620円。

日常における野菜料理を丁寧に提案されている非常に素敵な本です。