こんにちは！キッチンガーデニスト・クラブです。
先週末は真夏日！！
みなさん、体調は崩されていませんか？
熱中症の対策はまだ必要になるのでしょうか。

さてさて、本日は『ベジ＆ハーブ手帳2012』紹介の
Part３をお送りします。

今年の手帳にもあるベジとハーブの栽培記録。
ですが、ベジハーブ手帳はただ育てることを
目的とはしていません。
知る、食べる、活用する楽しみを
みなさんに知ってもらおうと、
『ベジライフ図鑑』、『ハーバルライフ図鑑』として、
おいしいところをギュッとまとめました！

こちらはベジライフ図鑑。
栽培の基本情報をもとに栽培して、収穫したら、
たっぷり栄養が摂れるレシピを。
調理のコツもわかります！

 

そしてこちらはハーバルライフ図鑑。
栽培したハーブの効能、由来、ティーや料理のレシピを。

 

これだけ詳細にまとめられたのは、
なんと、日本野菜ソムリエ協会、サカタのタネさんの編集協力と
日本メディカルハーブ協会の監修を協力があってこそなのです！
育てることが難しいものがあっても、
読むだけで知識が深まるのがうれしいですよね。

栽培記録ページもちゃんと用意しております♪

 

タネまきから収穫の記録、
栽培時に気づいたことを書き込める管理メモもあります。
来年度の栽培にたくさん書き込んだことは、
再来年の参考にもできますよ。

日付を入れて成長を喜んだり、

 「こうすればよく育つ！」などの発見をメモしても。

ベジも、ハーブも理解を深めると、
とても奥深くて、さらに興味がわいてきます♪

次回も『ベジ＆ハーブ手帳2012』をご案内いたします☆

『ベジ＆ハーブ手帳2012』コンテンツ
月間カレンダー・週間カレンダー
月始まりの扉・ベジ＆ハーブコラム
ベジ＆ハーブ図鑑・栽培記録

 

 

こんにちは！キッチンガーデニスト・クラブです。

今日は　『ベジ＆ハーブ手帳2012』の
月始まりの扉ページとベジ＆ハーブコラムを
みなさんにご披露いたします！

2011年版にはなかった扉ページ。
目に優しいカラーリングでまとめました。
扉には季節の移り変わりを知る二十四節気、
お手紙を書く際に役立つ時候用語も添えています。 

  

 月ごとに取り組みたい栽培ナビも惜しみなく紹介しています。
その月に最適な、ベジ＆ハーブのタネまき時期を一覧に！

 

そして週替わりで読める菜園コラム。
毎月の栽培に役立つ情報はもちろん、
収穫したベジ＆ハーブの楽しみ方からレシピまで、
読んで楽しいコラムが満載です。 

パラッとめくって読んでもらえるショートコラムなので、
通勤時間やご自宅でのひとときには手帳をご一緒に♪ 

毎日に菜園の楽しみが広がっていきますように♪

次回も『ベジ＆ハーブ手帳2012』をご案内いたします☆

『ベジ＆ハーブ手帳2012』コンテンツ
月間カレンダー・週間カレンダー
月始まりの扉・ベジ＆ハーブコラム

 

 

 

 

こんに・・・

 

ちは♥

（グリーンザウルス君/宮崎県出身）

 

 

皆さんこんにちは！


先日、手帳制作でもとてもお世話になっている、
野菜ソムリエ協会さんにご招待をうけて
「野菜ソムリエサミット　ピーマン／パプリカ展示試食会」
に行ってきました〜！！


全国から色とりどりのピーマンやパプリカが勢揃い。
生産者の方にもお会いできる、楽しい試食イベントです

 

 

 

見て下さい〜。本当に、目がチカチカするほどの鮮やかさ。自然の色なのに、すごいな〜と感じる。

 

 

 

色も、カタチも、味も、食感も、食べ比べるとその違いが分かりました。

 

 

お皿をもって食べ比べにGO!　ピーマンのヘタのスタンプラリーもあり、楽しい！クリアできました（笑）

 

こちらはタキイさんの「こどもピーマン」。苦味が少なく、子どもでも食べやすいのだそう。
パッケージやマスコットもかわいい！　こういうところも子どもがワクワクしそうですよね。

こちらは鳥取県の「あまぴー」。ネーミングがすてき。その名のとおり・・・とても甘かった！

 

ちなみに私の一押しはこちらでした。青森のジャンボピーマン「とんがり」。この大きさすごいです！

まるかじりしたい気分にさせてくれます（笑）みずみずしく、美味しかったです。

 

 

こちらは「ぷちぴー」ちゃんです。黄色、赤、オレンジとあって、それぞれ味が少し違うような？

美味しかった。それに、見ているだけでも元気が出るようなパッキリカラーです。

 

 

ブログトップにいたのは・・・この子でした。宮崎のピーマン「グリーンザウルス」。

ザウルスくんがとてもかわいいです！！

 

他にもまだまだたくさんのピーマン、パプリカ、そして加工品とあって

全てはご紹介しきれないのですが、生産者さんの長年の努力でこんなにたくさんの品種があって、

私達を楽しませてくれて・・・それを食べ比べできることがとても贅沢に感じました。

野菜ソムリエ協会の皆さま、ご招待いただきありがとうございました！！

 

■日本野菜ソムリエ協会

http://www.vege-fru.com/

 

 

 

こんにちは！キッチンガーデニスト・クラブです。
さきほど、台風情報を見ていたら、
台風12号が日本列島を覆っていました！

強い勢力がありながら、速度は遅いようです。
みなさん、雨風にはくれぐれもご注意くださいね。

さてさて。
ベジ＆ハーブ手帳編集室も制作のラストスパートに
みんなの頭がぐるぐる～っと渦巻いています。

ですが、ようやく完成までの光が。

そこで2012年バージョンの手帳を、
少しずつご紹介していきたいと思います。

『ベジ＆ハーブ手帳2012』
今日は手帳の基本どころ、カレンダーページを
ご紹介いたします。

大きく変わったのは月間カレンダー。
半ページだった今年に比べ、ドーンと見開きに。
毎日のスペースが広くなって、書きやすくなりました。

 

またまわりにも書き込みスペースを設けることで
今月やっておく大切な予定が、いくつも書けます！
「これ、覚えとかなきゃ！」ということの
走り書きも余裕に☆

 

月間に続いて週間カレンダーも
「タテの方が書きやすい」とのご意見を得て、
こちらのようにスッキリ縦組みに変わります！

 

罫線、時間軸もついているから、菜園の予定はもちろん、
お仕事、プライベートなイベントも
キッチリ、スッキリ書き込めますよ～。

手帳で予定を整理して、
より充実した毎日を過ごせますように♪

次回も『ベジ＆ハーブ手帳2012』をご案内いたします☆

『ベジ＆ハーブ手帳2012』コンテンツ
月間カレンダー・週間カレンダー

 

 

こんにちは、キッチンガーデニストクラブです。

 

朝晩はもう涼しくなってきました。
暑さは残っていますが、
みなさん、元気をキープしていますか？

夏野菜はまだお店でも見受けられますが、
秋野菜もちらほら。

体によい食事をしようとまじめなことを思いつき、
冷蔵庫に待機している夏野菜を一掃するべく、
ブログでもご紹介した「重ね煮」をつくってみました。

今日はその報告（？）です。

重ね煮は季節ごとの野菜でOK！
登場野菜は
トマト、きゅうり、なす、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、ズッキーニ、玉ねぎ。

本当に冷蔵庫にある野菜だから
種類は少なくとも３種類あればよいようです。

野菜たちをザクザク切って、
地上の上になる物から地中になる物の順に
重ねていきます。

 

 

 

なるべく吹き口のないお鍋で。
ある場合は割りばしなどで穴をふさぎます。

そして重ねる前に塩をひとつまみふりかけておきます。

 

 

 

今回はここまで重ねていきました。

ふたをする前に上からも塩をひとつまみ。
調味料はこれだけです。

 

 

 

弱火でコトコト煮込んでいくこと10分ぐらいで
玉ねぎの香りがしてきました～。甘い香りです。

 

 

 

 

約40分ほどでしょうか、火を止めた状態はこんな感じ。（ふたを開けて→かきまぜた様子です）

食べてみると甘かったです！
（でも先生の方が甘かった気がします）

一週間ほど日持ちするのでお弁当で消費中です。
コンソメを加えたり、カレー粉やお味噌を足して
アレンジができます。

夏の疲れが残る体にやさしい重ね煮。
簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね～。